تغذية مرضى الجهاز الهضمي

يركز كتاب تغذية مرضي الجهاز الهضمي علي تغذية مرضي القناة الهضمية والأجهزة الحيوية الملحقة بها، والتي تصب إفرازتها وعصارتها في القناة الهضمية لاستكمال عملية هضم وامتصاص الغذاء مثل الكبد والبنكرياس والحوصلة المرارية. يقع هذا الكتاب في سبعة فصول رئيسية وهي أمراض الفم والمرئ وأمراض المعدة الدقيقة وأمراض الأمعاء الغليظة، وأمراض الكبد وأمراض الحوصلة الصفراوية وأمراض البنكرياس، وأخيراً فصل هام عن التداخل بين الغذاء والدواء.