في هذا الكتاب يفصل ابن طولون الصالحي الحديث عن الولائم التي أوصلها إلى نحو من ستة عشر نوعاً، ومع هذه الولائم أخلاقها، التي يجب على المتحضر أن يتخلق بها، وآدابها التي ينبغي على الآكل أن يتأدب بها. وبعد: فابن طولون علامة عصره وأحدوثة دهره، موسوعة علمية فذة، خلف مئات الآثار المشهورة وغير المشهورة. ولئن قدم لنا موضوع الولائم، لقد استقصى موضوعه، بأسلوب شيق، وعرض لطيف، فحوى كتابه إلى العلم أدباً، وإلى اللغة طرافة، حتى جاء عمله هذا مأدبة حافلة، أشهى من كل مأدبة.