يعتبر المؤرخون أن كتاب زبدة الحلب بتاريخ حلب الذي ألفه ابن العديم أثناء تأليفه كتابه الضخم: (بغية الطلب في تاريخ حلب) تلبية لرغبة الملك العزيز ابن الظاهر غازي بن صلاح الدين الأيوبي، من أهم المصادر في تاريخ حلب.