مغالطة الكوليسترول الكبرى

يُنبأ هذا الكتاب قارئه بأنه ظُلم تماماً عندما تمّ تزويده بمعلومات خاطئة ومشوّشة.. بل ‏وربما افتُري عليه عن عمد بشأن موضوع (الكوليسترول). وبأن هناك خلطاً مريباً من ‏المعلومات والدراسات يجب أن تقع محل المساءلة العلمية مع كمٍّ من الجشع والشره ‏التجاري والتسويق الخادع والمضلل حيكت جميعها من أجل اختلاق مغالطة قد تكون الأكثر ‏ضرراً في المسألة الطبية وهي أن الكوليسترول يسبِّب مرض القلب.‏ ‎ ‎ بهذه المفاهيم انطلق مؤلفا كتاب "مغالطة الكوليسترول العظمى"، الدكتور ستيفن سيناترا، ‏الطبيب الاختصاصي بأمراض الفلب، وزميله الدكتور جوني باودنز في كتابهما الرائد هذا، ‏والذي ارتأى مؤلف كتاب "مغالطة الكوليسترول الكبرى" الاختصاصي بعلم الماكروبيوتيك ‏الأستاذ خالد عبد اللطيف التركي أن يُضمن فحوى كتابهما مؤلَّفه هذا بالإضافة إلى ما جاء ‏في كتب أخرى من أبحاث ومقالات طبية صاغها أشهر الأطباء في العالم حول (فرضية ‏الكوليسترول الخاطئة وعقاقير إنقاصه)، ليكشف للقارئ عن أكثر المغالطات ضرراً في ‏تاريخ الممارسة الطبية. وانطلاقاً من هذا الهم المعرفي والبحثي قدّم المؤلف لعمله بشرح ‏حول الأسباب الداعية لتأليف هذا الكتاب: "عليه، قرّرنا إعداد هذا الكتاب للقارئ بالعربية ‏ولا ندّعي شرف السبق فيه، بعد ما بدأ كثير من الباحثين والعلماء وفريق من الأطباء ‏إعادة النظر في موضوع الكوليسترول برمته، وكذلك في المزاعم الخاصة بعلاقة الدهون ‏الحيوانية و"المشبعة" بنشوء أمراض القلب. وأيضاً، بعد أن قام آلاف المرضى المتضررون ‏من الآثار الجانبية لعقاقير إنقاص الكوليسترول برفع دعاوى قضائية ضد شركات الأدوية ‏في الغرب (...) ستكتشف في هذا الكتاب الكثير من الحقائق والأسرار التي طال التعتيم ‏عليها والتي ربما غابت عن أذهان كثير من الناس.‏ ‎ ‎ يتألف الكتاب من بابين، يضم الباب الأول عشرة فصول تتضمن دراسات حول مرض ‏الكوليسترول، بينما يضم الباب الثاني ستة فصول حول الأسباب الحقيقية لمرض القلب، ‏وأخيراً ستة ملاحق تتضمن مقالات نموذجية عن الكوليسترول وعقاقير إنقاصه، وقائمة ‏ببعض الدراسات والبحوث التي يمكن للمتخصص الرجوع إليها.