ليس مرادنا الحديث عن آثار ومآثر المهاتما غاندي الكثيرة، لكننا نريد أن نركز على تجاربه ونصائحه الصحية التي دونها في هذا الكتاب والذي دونه على فصول، ونشره في أخريات حياته، وقام أحد علماء الهند من المسلمين المخلصين للزعيم غاندي والمعجبين بأفكاره بتعريبه إلى اللغة العربية وهو مولانا عبد الرزاق المليح آبادي، بعد ان التقى غاندي وطلب منه الإذن بتعريب الكتاب، لينشره بين قراء العربية، وكم بينهم من الملايين الذين استهوتهم أفكار غاندي الإنسانية والسلمية، ولا بدّ أن يكون لهذا الأثر الذي دونه غاندي موقعه الطيب لدى الجمهور العربي المعجب بسيرة غاندي ونضاله بل إلى كل ما كان عليه غاندي من الآراء الممتازة في القضايا الاجتماعية والثقافية بالإضافة إلى آرائه الطبية التي جربها بنفسه وتضمنتها هذه الفصول المقدمة بين يدي القارىء الكريم. قدّم لنا غاندي في كتابه هذا دراسة للغذاء المفضل لديه ولمن يريد من البشر في اتباعه بهذه النصائح الذي كان هو أول من أخذ بها بذلك أنه درس الطعام دراسة متأنية توافق بواعثه وغاياته المختلفة، حيث إنه في قرارة نفسه ينزع إلى النسك ويحتاج إلى الطعام الذي يوافق حياة النسك التي اعتادها، ثم هو يقول بالعودة إلى الطبيعة وهذه العودة تقتضي بساطة العيش والرضا بأبسط الأطعمة وأقلها حاجة إلى عناية الطباخ وتعدد التوابل واختلاف الألوان.