لسنوات طويلة ألحّ طبيب القلب آرثر أغاتستون على مرضاه ليخسروا الوزن حفاظاً على سلامة قلوبهم، لكن كل الحميات كانت ما صعبة الاتباع أو قاسية جداً وبعضها كانت له مخاطر واضحة.